こんにちは！
エマ（SNSはこちら）です。
今回は「桜華樓」の特別企画「すっぽんコース」を頂いた際の体験レポートをお届けします。
予約方法から、税込6,600円のすっぽんコース全8品を、実際に食べた写真・感想とともにご紹介します。
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ITSで利用できる主なサービスとは？
関東ITソフトウェア健康保険組合の概要
ITSは、「関東ITソフトウェア健康保険組合」の略称です。
勤務先がこの健康保険組合に加入していれば、社員や家族はさまざまなサービスを利用できます。
ITSで受けられる代表的なサービス
1. 特定健診や特定保健指導などの健康診断
2. 健康増進施設やレクリエーション施設の利用
3. 健保会館付属施設を活用した会社や家族との交流
今回は、この中から健保会館付属施設に注目してご紹介します。
健保会館で本格中華を味わえる桜華樓
広東料理を楽しめる人気レストラン
健保会館の中には、魅力的な飲食施設がいくつかあります。
今回はその中から、中国料理「桜華樓」へ行ってきました。
特別企画の予約方法と申込時期
予約は、公式サイトから行えます。
特別企画は、あらかじめ申込開始月が決まっています。
今回のすっぽんコースは、11月に受付が始まりました。
実際に料理が提供される開催期間は2月です。
11月の受付開始後、予約枠が埋まるまで申し込めます。
特別企画の内容や実施時期は変更される可能性があります。
最新情報は公式サイトでご確認ください。
予約方法は、通常コースを申し込む場合とほぼ同じです。
予約画面のメニュー選択で、「すっぽんコース」を選べば申し込みできます。
特に土曜日や日曜日は、受付開始後すぐに満席になることも。
気になる方は、申込開始月の初日0時を狙うのがおすすめ！
6,600円のすっぽんコースを実食
相場の約半額で楽しめる特別メニュー
すっぽんコースの料金は、税込6,600円でした。
普段すっぽん料理を食べる機会がなく、最初はどれほどお得なのか分かりませんでした。
調べてみると、すっぽんのコース料理は12,000円を超えることも多いようです。
相場のおよそ半額で本格的なすっぽん料理を楽しめる内容だと分かりました。
すっぽんを多彩な調理法で楽しむ全8品
コース全体のカロリーは、約1,342kcalです。
1人分のコースに、すっぽんを1体使用しているそうです。
旬の前菜盛り合わせ
通常コースにも登場する料理に加えて、特別な品も盛り込まれていました。
全体的にさっぱりとした味わいです。
コースの始まりにぴったりで、自然と食欲がわいてきます。
すっぽんとフカヒレの蒸しスープ
具材はスープの底に沈んでいて、写真ではあまり見えません。
実際には、すっぽんとフカヒレの蒸しスープがたっぷり入っていました。
それぞれ異なる歯ごたえを、一緒に楽しめるスープです。
すっぽん唐揚げとイカの揚げ物
イカは、親しみやすいフライに近い味わいです。
とはいえ、上品さも感じられました。
すっぽんの唐揚げは香ばしく、噛むほどに旨みが広がります。
付属のソースを合わせると、後味が軽やかになりました。
すっぽんの中国味噌煮込み
イメージとしては、もつ煮込みに少し近いでしょうか。
しっかりとパンチのある味付けです。
濃厚な中国味噌と香辛料が、すっぽんの旨みとよく調和していました。
濃厚なだしで味わうすっぽん丸鍋
すっぽん丸鍋は、すっぽんを濃く深いだしで煮込んだお鍋です。
骨や軟骨を避けながら、ゆっくり噛みしめていただきます。
すっぽんの旨みをじっくり味わえる一品でした。
香港点心師が手がける手作り点心
点心は、海老蒸し餃子とシュウマイの2種類。
香港点心師による手作りです。
丸鍋のだしで仕上げるすっぽん雑炊
途中でいただいた丸鍋の残りだしを使ったすっぽん雑炊です。
すっぽんの旨みが溶け込み、だしの存在感がしっかりあります。
味が濃いめなので、奥に置かれたお漬物を挟みながらいただきました。
杏仁豆腐と苺のデザート盛り合わせ
デザートは、杏仁豆腐と苺です。
杏仁豆腐はプリンのようになめらかな口どけでした。
苺の爽やかさと、杏仁の濃厚な味わいが好相性。
食後にちょうどよいバランスでした。
初めて食べたすっぽんの味とボリューム
中華の調理法で広がるすっぽんの魅力
すっぽんは今回が初めてだったため、ほかのお店とは比較できません。
それでも、「すっぽんはこんなにおいしいのか」と驚きました。
ほどよい弾力のある身に、中華ならではの奥深い味付けがよく合います。
揚げ物、煮込み、鍋、雑炊と、異なる調理法で味わえるのが魅力です。
すっぽんのさまざまな表情を、一度の食事で楽しめる機会は多くありません。
とても貴重な体験になりました。
鍋と雑炊まで食べると満腹のボリューム
煮込み料理までは、意外と量が少ないかもしれないと感じていました。
ところが、丸鍋が登場してから一気に満腹に。
最後の雑炊は、お腹の隙間を探しながら食べるほどでした。
女性にはやや多く感じる可能性があるボリュームです。
夫は、量にも内容にも大変満足していました。
まとめ
桜華樓の特別企画「すっぽんコース」は、本格的な広東料理とすっぽんを手頃な価格で楽しめる、満足度の高いコースでした。
揚げ物や煮込み、丸鍋、雑炊まで、さまざまな調理法ですっぽんの魅力を味わえ、初めての方でも親しみやすい内容です。
かしこまりすぎず、カジュアルな服装でも訪れやすいのが魅力。
家族や友人との食事はもちろん、少し特別な日の利用にも向いています。
この記事が参考になれば幸いです。
「桜華樓」の別のコースや、他施設の特別企画レポートもあわせてご覧ください♪
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